北京中科白淀风医院 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/不久前，央视财经曾报道，小龙虾价格大跳水，暴跌35%，火了市场，亏了养殖户。纵观年的小龙虾养殖，万亩级超级养殖规模，没有产生出几个富翁，倒是诞生了无数的“负翁”！难道是市场价格引起的？
从年的小龙虾价格历史走势来看，年已成为历史的顶峰价，从今往后，价格只会一年比一年低，直至达到一个市场平衡的合理价位！难道市场价格真的是导致亏损的根源？
作为养殖小龙虾的老板们，我们首先要弄清我们的钱是从何而来的，然后弄清赚钱亏本的最本质的东西是什么？归根结底，我们的钱是通过卖虾而来，赚钱与亏本，在产量一定的情况下，似乎最终取决于市场价格，但起决定作用的还是我们的生产成本，也就是我们的生产成本在与市场价格相博弈——生产成本才是决定性的因素！
养虾要赚钱，成本是根基文
一生水产胡升翔
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小龙虾养殖成本的组成
在小龙虾养殖中，我们的成本看似很零碎，比如：推池子、搭管理室、架设电线、买抽水机、买地笼、买药、买饲料、买草种、请临工、买割草工具、交电费、交租金、付利息、付工资，等等，哪一样都是实实在在往外掏钱的事！所有这些掏钱的事项都称为养殖成本。归结起来，小龙虾养殖的成本主要由饲料、基建、水草种、动保、肥料、种苗、机械、水电、人工、捕捞设备、租金、利息等组成。
在小龙虾的养殖成本中，又可分为不变成本和可变成本。
（一）不变成本
不变成本主要有:基建、租金、捕捞设备、机械、动保、肥料、水电、人工、水草种等。这类支出无法免除，只是多少的问题。可能有些老板认为动保、肥料、水电、人工、水草种等是个变数，但从绝大多数大面积（超亩以上）养殖老板的统计数据来看，这几项开支与产量没有很大的关联性，全年的费用基本上在一定的范围，所以，笔者将动保、肥料、水电、人工、水草种等都纳入了不变成本。
（二）可变成本
可变成本有:饲料、种苗、利息等。这些成本与产量有密切的关联性，都是一个可变量。饲料、种苗与产量基本成正比，利息与饲料、种苗也成正比。因为饲料、种苗、利息等跟饲养管理水平、最后的产量紧密相关，不同的人会有不同的结果，所以，列入到可变成本中。
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成本中的可控制因子分析
我们先来分析一下所有的成本分类中哪些是我们能作主的。
（一）不变成本
基建、租金、捕捞设备、机械、动保、肥料、水电、人工、水草种等不变成本都是完全依赖他人完成的。基建，设计完后，费用由施工方说了算，租金由出租方说了算，捕捞设备、机械是卖方说了算，动保（含肥料）产品，卖药的当家，水电，电管员收钱，人工工资，那是辛苦钱，工人说了算，水草种，更是卖方说了算。以上成本项目，虽说我们有一定的议价权，但相差都不会很大。
（二）可变成本
饲料、种苗、利息等可变成本中，饲料虽然是个变量，但饲料价格我们却作不了太多的主，基本由饲料经销商定价。利息是拿了别人的钱用，当然得给别人一定的回报，所以，利息也由不得自己。
现在唯一就剩下种苗了，这也是我们唯一自己能当家作主的项目了。我们可以选择购买高价苗，也可以选择购买低价苗，甚至自己生产苗。
小龙虾苗
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年5~6月份价格分析
根据潜江后湖虾谷的批发报价统计，5月份，加权均价，中青15.55元/斤，大青22.97元/斤（见图一）。
6月份，加权均价，中青14.34元/斤，大青18.00元/斤（见图二）。
5-6月份，是小龙虾上市量最大的季节，也是价格最低的时间段。按批发价格与塘口价5元/斤的差价计，5月份，塘口加权均价，中青10.55元/斤，大青17.97元/斤。6月份，塘口加权均价，中青9.34元/斤，大青13.00元/斤。而事实是，5~6月份，绝大部分区域的塘口价比这更低。要想在这个时间段赚钱，生产成本只能比这个价格更低。
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控制苗种成本才是养殖小龙虾赚钱的根本所在
（一）基本成本
基本成本也可说是不变成本，也就是只要投苗了，不管你最后产出如何，这些钱都是必花的了。
以亩（下同）为例，基建中，土建9万元，管理室2万元，以5年分摊计，当年费用2.2万元。租金，6万元。捕捞设备，1万元。机械，1万元，5年分摊计，当年费用0.2万元。动保（含肥料），4万元。水电费，0.4万元。人工，4万元。水草种，0.6万元。以上当年费用合计，18.4万元。
（二）可变成本
饲料、种苗、利息等三项费用中，其中饲料和利息随种苗和相应的产量变动而变动。先以全年种苗投放量斤/亩，进价15元/斤为例。种苗，2万斤计30万元。以投入产出比1：2计算，则饲料费用为5万元，对应总利息（按利率5%计）2.6万元。以投入产出比1：3计算，则饲料费用为10万元，对应总利息（按利率5%计）2.万元。（见图三）
15元/斤苗价的养殖成本
（三）生产成本
以种苗15元/斤、投入产出比1：2计算，则斤虾成本为14元。以种苗15元/斤、投入产出比1：3计算，则斤虾成本为10.18元。在笔者计算的所有费用中，基本预算约是较低的费用，若加上管理费用、招待费用、车船费、学习费用、不可预测费预提等，则费用更高。以种苗15元/斤计算，不论投入产出比是1：2，还是1：3，成本价均高于10元/斤，若在5~6月份销售，中青市场塘口价不足10元/斤，所以，根本就无法赚钱！若苗种价格达28元/斤，即使斤的产量，成本更高达14.74元/斤！这也就是年大面积养殖老板们难赚钱的根本所在。
但作为中小养殖户，他们没有租金、人工、利息等的开支，即使是15元/斤的苗种，按投入产出比1：2计算，成本价为10.85元/斤，按1：3计算，则成本价为8.06元/斤（见图四）。即使在5~6月份上市，只要不贪心，其亏本也是非常有限的。
15元/斤苗价的养殖成本
（四）苗种价格对生产成本的影响
当苗种价格在15元/斤时，苗种的成本，在投入产出比为1：2时，占到了总成本的53.57%；在投入产出比为1：3时，也占到了总成本的49.08%。中小养殖户，分别占比69.12%和61.98%。这一比例是相当大的。
但当我们苗种价格只有3元/斤时，按投入产出比1：2计算，成本价为7.7元/斤，苗种成本占比19.48%；按1：3计算，则成本价为5.99元/斤，苗种成本占比16.7%（见图五）。
3元/斤苗价的养殖成本
中小养殖户成本则更低，按投入产出比1：2计算，成本价为4.85元/斤，按1：3计算，则成本价为4.06元/斤（见图六）。
3元/斤苗价的养殖成本
若如此，即使在5~6月份的价格最黑暗期，也能立于不败之地。
（五）苗种成本的控制措施
苗种成本的控制，指望外购是非常困难的！生产苗种的老板要赚钱，成本价不会给你，因为他们也要活下去！当低于成本价给你时，苗子要么体弱，要么多病，入池后成活率低，翻倍率也低，看似苗种低价，成本却奇高！所以，我们唯一的出路只有自给！走苗种自给之路，独立育苗池、痛杀野杂鱼、多级轮养，都能最大限度地降低苗种成本。
1，独立育苗池
独立育苗池，就是单独拿出一定的面积繁育小龙虾苗。
1）面积比例
一般而言，育苗池与成虾池可按1：5的面积比例分布。
2）亲虾选择
在亲虾选择上，应选择5钱以上（如果条件允许，7钱以上的更优）的附性征明显的体质健壮的小龙虾作为亲本。在生产上，可从头胸甲与腹部的连接处进行观察，根据卵巢的颜色判断性腺成熟程度，把卵巢发育分为苍白、黄色、橙色、棕色（茶色）和深棕色（豆沙色）等阶段。其中苍白色是未成熟幼虾的性腺，细小，需数月方可达到成熟；橙色是基本成熟的卵巢，交配后需3个月左右可以排卵；茶色和棕黑色是成熟的卵巢，是选育亲虾的理想类型（见图七）。精巢较小，在养殖池塘中，一般情况下，公虾与同一批的母虾的卵巢同步成熟。
28元/斤苗价的养殖成本
小龙虾亲本鉴别
3）种虾重量
主要依据生产的需求量来定。按年苗种的市场需求量趋势来看，尽量不要安排对外销售，只需自给略多即可。一般而言，亩投放量50~80斤/亩已相当充足。
4）亲虾比例
在自然界中，洞中的公母比例多为1:1~2。这种比例下，受精率都比较高。人工繁殖时，有人做过公母比例1:7的试验，受精率也相当不错。为确保受精率，有效降低生产成本，对经验不足的，还是建议公母比例1:2为好。对高手，可根据自身经验安排。
5）亲虾处理
对已繁殖过的亲虾，一定要及时捕捞出，这是因为，繁殖后的亲虾，只吃不长，成本增加。同时，对幼虾的伤害也非常大，有的甚至直接吃掉幼虾。当然，由于空壳价格非常低，所以，在卖出前，加强亲虾的营养，长肉后再卖，价格要高很多。
2，痛杀野杂鱼
育苗的过程中，最忌讳有野杂鱼的存在。因此，在放种虾前，一定要痛下杀手，全歼池中的所有野杂鱼！在进水时，一定要严格滤水，用不低于60目的滤网滤水后再入池。育苗过程中发现杂鱼，千万不能姑息养奸，一定要及时清除。
3，多级轮养
多级轮养的目的是提高成活率和生长速度。小龙虾养殖有个怪现象，原塘的虾总长不动，但捕到其他的池塘后，生长速度要快很多。所以，多级轮养非常适用于小龙虾养殖。
多级轮养来源于原来的一种先进养鱼模式。将多级轮养用于小龙虾养殖中，即是将一定规格的原塘苗，先分稀到下一个空池，在该池养到一定规格后再分到下下一个空池，如此反复，直至达到理想的规格和产量。每一池塘为一级。
在育苗具体运用上，我们可将只/斤的特小苗，捕捞投放到二级池中，不到7天，就可达到只左右/斤。这样一来，有效缩短了育苗时间，提高了苗种的成活率和规格，也进一步提高了苗种的产量，从而最大限度地降低了苗种成本。
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结语
亏本有原因，赚钱有方法，悟性最重要。世界上没有永久的最优模式，能赚钱的模式才是最好的模式，只有适合自己赚钱的模式才是真正的好模式！否则，神马都是浮云！
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